| 诗文 | 相思粽 |
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相思粽相思粽的做法
步骤1 江米冷水泡发四小时备用
步骤2 小枣洗净备用
步骤3 苇叶煮水开锅捞出备用
步骤4 马连草煮水开锅捞出备用
步骤5 所有食材备好开始包制
步骤6 苇叶折成半锥形底部放入一颗红枣防止漏米
步骤7 然后放入江米至苇叶三分之二处
步骤8 继续放入红枣后将江米填满
步骤9 用长出的苇叶包裹住江米
步骤10 用马连草系紧
步骤11 粽子包裹不要系的过于紧防止煮制时不能很好的涨发
步骤12 将包好的粽子依次按顺序码放再锅内,上面压上东西,加水没过粽子。开火煮制,大火开锅后转小火煮制(以80个为例煮三个小时后关火,盖盖焖制水凉即可)
步骤13 可依个人口味搭配白糖沾食相思粽的烹饪技巧 |
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