泡椒鸭掌
想吃自己泡的菜了，将就家里的原材料，突发其想来做，没想到很好吃，软硬适中，又很入味
泡椒鸭掌的做法
步骤1
鸭掌洗净，烧一锅水将鸭掌煮三分钟捞出，在冰水或凉水中冲洗后宰成小块！各种菜切好备用！
步骤2
锅放油，油九成熟放泡菜，大火煎一分钟后加水熬两分钟，再加入酱油，醋，糖
步骤3
加菜
步骤4
加鸭掌，大火
步骤5
水开后，小火熬二十分钟
步骤6
倒入高压锅，大火压一分钟，小火两分钟即可关火
步骤7
倒回铁锅加味精，鸡精，盐（可不加），加点淀粉勾芡，出锅泡椒鸭掌的烹饪技巧
蒜苔和芹菜可回锅时放入，也可按喜好加别的配菜！