香卤猪脚

步骤1

猪脚洗好用热水烫几分钟，捞起泡入凉水中后沥干备用，

步骤2

葱，辣椒切段备用，热锅下油，小火慢慢炒冰糖，倒入猪脚翻炒上色，加入葱段，辣椒段，姜片，八角炒香，倒入料酒，酱油炒香，加入水煮滚，

步骤3

最后用大砂锅，以小火慢慢卤炖1小时后，即可开动。