琥珀蛋
盐蛋、皮蛋新吃法，好吃又好看哦。
琥珀蛋的做法
步骤1
准备皮蛋1个。
步骤2
去壳。
步骤3
切成小块。
步骤4
生咸鸡蛋3个洗净。
步骤5
用小刀从大的那头撮一个小洞。
步骤6
用剪刀剪开洞口。
步骤7
戳破薄膜，倒出部分蛋白。
步骤8
把切好的皮蛋塞进去。
步骤9
用保鲜膜将蛋包起来，起到隔绝水蒸气及维持蛋的形状的作用。
步骤10
放入蒸锅。
步骤11
冷水上锅，水开后小火蒸25分钟。
步骤12
取出撕掉保鲜膜。
步骤13
放凉后剥去蛋壳。
步骤14
用刀切成块即可。
步骤15
成品图。琥珀蛋的烹饪技巧
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