白菜猪肉水饺

第一次包饺子做了锅贴很成功，新技能get之后，包了一回白菜猪肉水饺。南方人不会自己擀饺子皮，只能买现成的皮子，就这么吃吃也很满足啦~

白菜猪肉水饺的用料

大白菜 1000g

猪肉末 200g

饺子皮适量

盐 15g

黄酒 15g

鸡蛋 1个

鲜味汁（生抽） 10g

葱花适量

油 20g

白菜猪肉水饺的做法

步骤1

大白菜洗干净，用开水烫软。

步骤2

烫软后捞出沥干水分。

步骤3

烫软的大白菜剁碎，用纱布包好挤干菜汁。

步骤4

猪肉末加盐，生抽，黄酒，葱花拌匀。

步骤5

大白菜加油拌匀后，再放入猪肉末一起拌匀，饺子馅就做好了。

步骤6

这是我第二次包饺子，不是太好看，用自己顺手的方法包好饺子。煮饺子：锅里水开后，放入饺子，用筷子搅拌一下不粘底后盖锅盖，水沸后加半碗冷水，再烧开，重复烧开三次就熟了。

1.馅儿的盐都加在猪肉里，防止白菜碰盐要出水。 2.白菜先用油拌匀，也是为了不让白菜出水。