翡翠饺子
喜欢绿绿的蔬果做出健康的美食，家里有孩子的，做这款面食，基本上囊括了多种蔬菜，富含丰富维生素，基本满足孩子生长发育的需要
翡翠饺子的做法
步骤1
肥三瘦七的猪肉切成肉泥，中间加三次生抽
步骤2
胡萝卜切成丁备用
步骤3
卷心菜切碎加盐杀出水分，用纱布挤出多余水分
步骤4
泡发的黑木耳切碎后于卷心菜混合
步骤5
葱花与姜末剁碎待用
步骤6
适量花生油烧热后加入葱花姜末和胡萝卜丁翻炒出香味后，倒入肉馅中
步骤7
最后将卷心菜，黑木耳一起倒入肉馅，加入适量蚝油，味达美酱油，黑胡椒，食盐，戴上一次性手套拌匀待用
步骤8
菠菜焯水后放到料理机中，加水打成浓汁
步骤9
在面粉中加少量食盐，拌入菠菜汁，和成菠菜面团
步骤10
面团搓成长条，拽成一个个小剂子
步骤11
小剂子用掌根按扁后，用擀面杖擀成饺子皮
步骤12
将和好的馅包入饺子皮中
步骤13
锅中水开后下饺子，期间搅一次锅，水开后，浇上200ml的凉水，再开锅后等一两分钟即可出锅
步骤14
因为菠菜汁很浓，所以颜色是墨绿色翡翠饺子的烹饪技巧
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