家常麻辣香锅
麻辣香锅很多人都喜欢吃，在家做就很实惠了，我觉得只要是可以炒的，喜欢吃的菜都可以放进去
家常麻辣香锅的做法
步骤1
先来一张全家福，因为家里的牛肉忘记解冻了，所以用火锅卷代替也蛮不错
步骤2
先把鸡翅用盐、鸡精、料酒、蒸鱼豉油、老抽、胡椒粉腌10分钟，然后热油下锅，煎熟，随后把荤菜炒熟备用
步骤3
蔬菜按照爱熟的先后顺序用水焯去多余水分，最好攥一下（小心烫手），最后焯鸭血
步骤4
凉油将麻辣香锅料和火锅底料（一小条就好）下锅炒香，爱吃辣的朋友可以在加点干辣椒
步骤5
肉类下锅，然后豆制品也下锅，翻炒直至变色均匀
步骤6
蔬菜下锅，翻炒均匀，微微出汤后依据个人口味加入少许盐、鸡精
步骤7
准备出锅！家常麻辣香锅的烹饪技巧
青菜一定要焯一下，不然炒出水来救成炖菜了