诗文 | 四川钵钵鸡的做法【图文】 |
释义 |
四川钵钵鸡的做法【图文】钵钵鸡是四川乐山地区的小吃,是将鸡肉片成薄片,用竹签串起来,浸泡在红油香辣的佐料中 四川钵钵鸡的做法【图文】的做法![]() 步骤1 中放入适量清水,放入葱段和姜片,放入鸡腿煮熟,大约10分钟,用筷子插入没有血水即可,捞出鸡腿进入冷水中,然后捞出沥干,将鸡腿肉拆下来,切成片待用。煮鸡腿的水不要倒掉,去除姜葱,过滤以后待用。![]() 步骤2 黄瓜斜切成薄片,切得尽量薄一些;甜椒去蒂去筋切成小块。![]() 步骤3 锅中放入适量水烧开,放入鹌鹑蛋煮5分钟,然后捞出浸入冷水中(这样便于剥壳),剥去蛋壳待用。![]() 步骤4 将黄瓜片、甜椒、藕片、鸡肉片、鹌鹑蛋依次用竹签串好。![]() 步骤5 取一只大盆,要深一些的,将鸡汤倒入,鸡汤的量以能没过什锦鸡串为准,然后将辣椒油、生抽、花椒油、香油盐、糖、鸡精调匀,味道可以根据自己的口味调整,然后将做好的什锦鸡串放入,浸泡10分钟以上即可。四川钵钵鸡的做法【图文】的烹饪技巧鲜嫩爽口的四川钵钵鸡,那才叫好吃,大家吃过吗?如果你还没吃过,或是吃过却不会做,那一定想学四川钵钵鸡的做法。小编就教大家四川钵钵鸡的做法,让大家在家中就能尝到难得的美味。 |
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