鸭肉香菇粥的正宗做法、鸭肉、香菇、大米、葱、姜、盐、淀粉、酱油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

鸭肉香菇粥的用料

鸭肉 80g

香菇 4朵

大米 100g

葱、姜、盐、淀粉、酱油适量

鸭肉香菇粥的做法

步骤1

鸭肉洗净切成小块，放入碗里加入盐、淀粉、酱油腌制10分钟备用；香菇洗净泡发后切片；葱切小段、姜切丝。

步骤2

将米淘洗净，与香菇片、发泡香菇的水再加入适量清水一同放入锅中，大火烧开后改小火熬煮。

步骤3

炒锅加热油，放入姜丝炒香，再放入腌制好的鸭肉同炒备用。

步骤4

将炒好备用的鸭肉放入粥中继续熬煮，最后加入葱段再熬煮一下加盐调味就好了。

鸭肉香菇粥的烹饪技巧

适合吃鸭肉的人群: 1：适用于体内有热、上火的人食用； 2：发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。 3：适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用； 4：还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用； 5：体内有热、上火的人食用； 6：发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。