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诗文 懒惰饼子
释义

懒惰饼子

对于下班回家要做饭的我来说,懒惰饼子是不错的选择,方便、不用太多的调配料而且最重要的还是荤菜,儿子是长身体的时候,每天我都是要做到荤素搭配,保证营养的。

懒惰饼子的用料

前夹心肉 300克 小葱 2根
盐 3克 啤酒 15ML
糖 3克 母子酱油 10ML

懒惰饼子的做法

懒惰饼子的做法图解1

步骤1

准备食材
懒惰饼子的做法图解2

步骤2

肉切丁,葱切丁,肉与葱混合后加入糖,盐,啤酒,剁均匀,成粒装
懒惰饼子的做法图解3

步骤3

装入盘中,用筷子把肉铺开,不要把肉压平了
懒惰饼子的做法图解4

步骤4

我用的是绍兴的母子酱油,这样也省了老抽上色,生抽提鲜了,母子酱油颜色比较深,咸,甜,鲜味都有了
懒惰饼子的做法图解5

步骤5

沿盘沿浇上酱油
懒惰饼子的做法图解6

步骤6

放入煮饭的电饭煲,下面煮饭上面蒸肉,饭煮好后肉也熟了
懒惰饼子的做法图解7

步骤7

出锅了

懒惰饼子的烹饪技巧

我试过很多次分别放入黄酒和啤酒,结果肉饼子中加入啤酒肉质更加松嫩 肉饼子中不用加生姜,淀粉等,加了反而不好吃 煮饭时蒸肉饼子,蒸出来更好吃,有饭的香味 做懒惰饼子的肉最好是猪肉的前夹心肉,肥瘦刚好

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更新时间:2024/12/26 2:26:38