芒果凤梨派

喜欢芒果和菠萝的味道，一直无法抵挡他们的诱惑，只不过，这两种水果都非常的湿热，多吃会湿疹皮肤瘙痒。第一次给自己做派，皮很酥，轻轻一碰就会碎掉。派的馅料很充足，一次过满足了我的愿望~芒果和菠萝，味道真的很不错！

芒果凤梨派的用料

盐 0.5茶匙

黄油 125g

全蛋 1个

杏仁粉 50g

低筋面粉 250g

菠萝果酱适量

芒果适量

芒果凤梨派的做法

步骤1

将黄油切成小粒，室温软化后加入杏仁粉、低筋粉和盐。

步骤2

将1个鸡蛋打碎。

步骤3

将其中50克全蛋液加入到步骤1中。

步骤4

揉成光滑的面团。

步骤5

装进保鲜袋里，放冰箱冷藏1小时。

步骤6

隔着保鲜袋，将面团擀开，然后撕开保鲜袋，用刮板将面团裁成正方形，再分成相同大小的小长方形若干。

步骤7

拖动保鲜袋，将面块倒入烤盘里，轻轻提起面片，之间间隔一段距离。

步骤8

用叉子在面片上刺出小孔。

步骤9

在表面抹一层蛋液。

步骤10

然后先铺一层菠萝果酱，再放上适量的芒果肉粒。

步骤11

另外三片面片分别划上三刀，然后分别盖在放了果肉的面片上。

步骤12

用叉子在四周按出花纹。

步骤13

表面再刷一层全蛋液。放入预热好的烤箱烘烤。上火200度，下火200度，烤箱中层，烤30分钟左右，具体根据自己的烤箱脾性作调节。