绝味烤排骨

家里小朋友很喜欢吃排骨，特别是蒸的，可经常吃就算是人间美味也腻味了，今天试试烤的，还没好就满屋飘香。大块吃肉，满足感爆棚。棒棒嘀……

绝味烤排骨的用料

肋排 800g

大蒜一头半

孜然粉适量

姜蒜末适量

料酒少许

生抽半碗

盐适量

红糖适量

绝味烤排骨的做法

步骤1

材料如图

步骤2

排骨砍成大块，放冷水泡1小时以上，捞出沥干水分。洒入适量孜然粉抓均。

步骤3

余下的配料依次加入拌匀。腌制30分钟以上。时间越久越入味。我是早上腌好，傍晚烤。

步骤4

保鲜膜包好进冰箱待用。

步骤5

整头的蒜切了成两半，排骨排好。汁泡到排骨的四分之一就可以。烤箱预热200度，烤30分钟取出翻面，再烤30分钟，蒜也要翻面。最后观察汤汁多少，多的话倒出，调至250度收汁。烤制时间可自由增减。因排骨大小，肉厚程度不同会有区别，建议选肉厚的才有大块吃肉的快感。嘻

步骤6

成品棒棒的～

步骤7

吃吃吃

步骤8

流口水有木有

步骤9

蒜经过肉汁的浸泡也香香的。