清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法
步骤1
将鱼洗净，从中间刨开，在鱼背部划三刀，以便入味
步骤2
葱姜蒜切好备用
步骤3
腌制鱼，将盐、糖、料酒，涂抹鱼全身包括肚子内部。葱姜蒜放在鱼身上腌制五分钟。
步骤4
将葱、姜、蒜、大料、放入鱼肚子内部腌制五分钟。放入锅中开锅后蒸十分钟即可。
步骤5
清蒸好加入生抽、香醋，将葱丝、姜丝放置鱼表面，热油浇于鱼身上。
步骤6
将香菜放上即可