清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的用料

步骤1

将鱼洗净，从中间刨开，在鱼背部划三刀，以便入味

步骤2

葱姜蒜切好备用

步骤3

腌制鱼，将盐、糖、料酒，涂抹鱼全身包括肚子内部。葱姜蒜放在鱼身上腌制五分钟。

步骤4

将葱、姜、蒜、大料、放入鱼肚子内部腌制五分钟。放入锅中开锅后蒸十分钟即可。

步骤5

清蒸好加入生抽、香醋，将葱丝、姜丝放置鱼表面，热油浇于鱼身上。

步骤6

将香菜放上即可

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