蓝莓山药
有一次吃日本料理时，那里的蓝莓山药很好吃，这阵子烤箱坏了，没事做做蓝莓山药试试，换了两种不同的山药、不同的蓝莓酱，做出来口感相差很远，山药品种是关键，建议用铁棍山药，口感较好
蓝莓山药的做法
步骤1
山药洗净蒸熟
步骤2
用小勺把刮去山药皮
步骤3
山药装入保鲜袋用擀面杖擀成泥
步骤4
山药泥放适量盐、牛奶、白砂糖、炼乳调匀，一点点放，放多了很稀不成型
步骤5
用模具做出喜欢的形状，或装入裱花袋挤成自己喜欢的形状
步骤6
蓝莓酱与蜂蜜加适量水调开浇在蓝莓上蓝莓山药的烹饪技巧
山药泥做好后冷藏食用最佳，蓝莓酱最好用进口带颗粒的那种