五香味薯条

五香味薯条的用料

土豆四个	大料（丁香、八角、花椒、桂皮等）适量
食盐一勺半

步骤1

土豆削皮，洗净～

步骤2

先切0.5cm厚的片

步骤3

再切0.5㎝的条，不要太细，否则在煮或者油炸时会易断～

步骤4

切了条的土豆要入水，放半勺盐，方便入味

步骤5

另取一锅，放入半锅冷水，等待水开后放入土豆条，再放入半勺盐和大料（放大料忘记拍摄了

步骤6

保持中火

步骤7

土豆条断白，关火

步骤8

取一干平底锅，放入适量油～

步骤9

待油七成热后，转中火

步骤10

不要炸过了，不要翻炒，颠锅（这样土豆条不易断）看有变色的就捞出来，等到所有的都差不多了，就再回次锅盛盘，把剩下的半勺盐均匀撒下，抖一抖香脆香脆的可好吃了～

步骤11

配点其他小吃，就可以沾着番茄酱汁边看电视边品味了～

土豆切条要均匀，切了后要泡水，防止土豆氧化变黑，加入半勺食盐。

随便看

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