韩式辣式西红柿鸡蛋打卤面
西红柿鸡蛋打卤面的做法
步骤1
三个鸡蛋加入适量盐，搅拌均匀。
步骤2
不粘锅倒入油，适量多油，倒入鸡蛋，用筷子搅散，盛出。步骤3
番茄切成小块，加入适量盐和白砂糖腌制几分钟，番茄会出大量的番茄汁。
步骤4
锅内放油，放入切好的小米辣和蒜泥。
步骤5
倒入番茄翻炒，然后倒入鸡蛋，翻炒均匀。
步骤6
放入适量番茄酱。
步骤7
放入适量辣椒酱，锅内搅拌均匀后放入一小碗水。
步骤8
沸水加入面条，放少量盐，面九成熟，捞出过凉水。
步骤9
把煮好的面条放进炒好的料中。
步骤10
加入盐巴，老抽，葱花，焖煮八分钟，使得汤汁浓郁。
步骤11
出锅。西红柿鸡蛋打卤面的烹饪技巧
吃辣的可以适量多加小米辣