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诗文 炒水磨年糕
释义

炒水磨年糕

炒水磨年糕的用料

水磨年糕 适量 里脊肉 适量
蒜黄 适量 木耳 少许
黄花 少许 葱、姜 少许
鸡蛋 2个 老抽
盐

炒水磨年糕的做法

炒水磨年糕的做法图解1

步骤1

水磨年糕切出备用
炒水磨年糕的做法图解2

步骤2

里脊肉洗净切好备用
炒水磨年糕的做法图解3

步骤3

蒜黄洗净切出备用
炒水磨年糕的做法图解4

步骤4

木耳和黄花用清水泡开,洗净备用
炒水磨年糕的做法图解5

步骤5

所有原料合影
炒水磨年糕的做法图解6

步骤6

热油摊鸡蛋,盛出备用
炒水磨年糕的做法图解7

步骤7

在锅中加入切好的肉,翻炒,待肉变色后加入葱末姜末,继续翻炒
炒水磨年糕的做法图解8

步骤8

片刻后加少许老抽,然后加入黄花和木耳,翻炒片刻,依次加入水磨年糕和摊好的鸡蛋,在此过程中不停翻炒,根据年糕的硬度适当调整翻炒时间
炒水磨年糕的做法图解9

步骤9

加入蒜黄,继续翻炒
炒水磨年糕的做法图解10

步骤10

加适量盐继续翻炒3-5分钟,蒜黄和年糕变软后出锅

炒水磨年糕的烹饪技巧

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更新时间:2026/10/10 17:48:21