炒水磨年糕
炒水磨年糕的做法
步骤1
水磨年糕切出备用
步骤2
里脊肉洗净切好备用
步骤3
蒜黄洗净切出备用
步骤4
木耳和黄花用清水泡开，洗净备用
步骤5
所有原料合影
步骤6
热油摊鸡蛋，盛出备用
步骤7
在锅中加入切好的肉，翻炒，待肉变色后加入葱末姜末，继续翻炒
步骤8
片刻后加少许老抽，然后加入黄花和木耳，翻炒片刻，依次加入水磨年糕和摊好的鸡蛋，在此过程中不停翻炒，根据年糕的硬度适当调整翻炒时间
步骤9
加入蒜黄，继续翻炒
步骤10
加适量盐继续翻炒3-5分钟，蒜黄和年糕变软后出锅炒水磨年糕的烹饪技巧
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