烫面戚风蛋糕
新烤箱的第一次使用！特此送给我最亲爱的表妹—烫面版戚风蛋糕卷
烫面戚风蛋糕的做法
步骤1
在锅中直接融化黄油，加入低粉拌匀步骤2
加入牛奶搅拌后，加入全蛋搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀。
步骤3
蛋清分四次加入白糖打发至鸡尾状即可
步骤4
将三分之一的蛋白与蛋黄搅拌均匀，将搅拌后的糊倒入蛋白中翻拌均匀即可
步骤5
倒入铺了油纸的烤盘抹平，震一下，烤箱预热上火160度，下火150度烤二十分钟左右，出炉，放凉
步骤6
撕掉油纸冷得快点
步骤7
奶油加白糖打至有纹路，抹在蛋糕上
步骤8
撒上葡萄干卷起，冷藏半小时，切件开吃啦！
步骤9
成品