爆炒猪肚

爆炒猪肚的用料

步骤1

处理好的猪肚用电炖锅（高压锅之类都行）将其炖至八成熟，捞起切片

步骤2

起锅热油爆香两色辣椒

步骤3

放入切好的猪肚，白酒，老抽，适量盐，翻炒均匀后，出锅，此过程保持大火

买回来的猪肚要反复用面粉搓洗至少三次才能食用

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