紫薯雪媚娘

用花生酱当雪媚娘的馅是因为平时就涂涂面包消耗量太少了，一瓶要吃好久，本着物尽其用的原则，想不到成品口味很独特，也算另辟蹊径了

紫薯雪媚娘的用料

紫薯 100g	糯米粉 100g
花生醬少量

步骤1

紫薯去皮蒸熟捣成泥状

步骤2

趁热加入糯米粉拌匀（喜欢甜一点加点糖，我的紫薯特别甜就不加了）静置一会，用手掌反复搓揉按压，因为紫薯的湿度不同，糯米粉自行加减，直到不粘手，揪下一小块，大概20克，按成小漏斗状，加入一小勺花生酱，收口搓圆，放在纸托上防粘，然后放电饭煲的屉笼里蒸

步骤3

蒸20分钟，拿出趁热裏上椰丝，没有椰丝等外皮凉一点后就很光滑也不粘手了

步骤4

大瓶颗粒花生酱吃好久吃不完，想想当馅也不错，做好后吃起来确实很香，咬上去外皮软糯香甜内馅咸甜香脆的口感太有层次了

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