鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼的做法
步骤1
温水和面，盖层湿布醒20分钟，然后制作油酥，面粉里放油，稍成形即可步骤2
醒好的面团分成一个个小剂子，稍擀成圆形，包入适合大小的油酥，收口向下，按扁，擀薄
步骤3
电饼铛涂油，把饼两面煎熟，起泡用筷子挑开小口，把鸡蛋灌进去，然后两面煎一会至蛋睡
步骤4
饼外面我涂了蒜蓉辣酱和甜面酱，卷上生菜和火腿肠，味道很好，也可以卷任意自己喜欢的东西鸡蛋灌饼的烹饪技巧
综合了多种做法，这种方法很容易起泡灌鸡蛋，嫌麻烦可以在按扁的小剂子上涂层油，然后收口向下，擀平