茄汁豆腐
磨香豆腐用掉了半块豆腐，剩下的豆腐做了这道菜，这样做的豆腐很嫩哦，而且番茄跟蛋也是绝配。
茄汁豆腐的做法
步骤1
鸡蛋加少量牛奶打散，豆腐切片，裹上蛋液入油锅小火煎至两面金黄，捞出控油备用。步骤2
番茄入沸水汆烫，捞出去皮切小块。步骤3
热锅凉油，下入番茄，加适量番茄酱、盐，调入少量白糖，炒至糜烂。步骤4
将煎好的豆腐放入锅中，翻炒一会儿均匀裹上酱汁即可。
| 诗文 | 茄汁豆腐 |
| 释义 |
茄汁豆腐磨香豆腐用掉了半块豆腐，剩下的豆腐做了这道菜，这样做的豆腐很嫩哦，而且番茄跟蛋也是绝配。 茄汁豆腐的做法步骤1 鸡蛋加少量牛奶打散，豆腐切片，裹上蛋液入油锅小火煎至两面金黄，捞出控油备用。步骤2 番茄入沸水汆烫，捞出去皮切小块。步骤3 热锅凉油，下入番茄，加适量番茄酱、盐，调入少量白糖，炒至糜烂。步骤4 将煎好的豆腐放入锅中，翻炒一会儿均匀裹上酱汁即可。茄汁豆腐的烹饪技巧 |
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