全麦可可奶酪软欧包
改了又改。
改成现在这样子。
分享给喜欢可可味的，需要处理乳酪的，爱吃蔓越莓的你~
水份可预留20，根据自己面粉的吸水性调节。
烤温烤时，都根据自己烤箱的脾气来~别得罪它
全麦可可奶酪软欧包的做法
步骤1
面团部分除黄油外混合在一起，酵母和盐对角放，揉成不粘手的面团。黄油加入，揉至可以拉出大片薄膜的状态。
步骤2
揉好的面团放温暖处进行基础发酵。
步骤3
发酵至用筷子扎不塌不缩的程度。
步骤4
面团均匀分成三个。滚圆、松弛20分钟。
步骤5
奶油奶酪加糖粉搅拌均匀后加入蔓越莓搅拌均匀。
步骤6
取一个松驰好的面团擀开成椭圆形片。
步骤7
面片翻面，取1/3奶酪馅铺在面片上。边缘要留1-2cm.
步骤8
从一端卷起，整成橄榄形。 所有接口都要捏紧。所有接口都要捏紧。所有接口都要捏紧。重要的话说三遍~
步骤9
发酵至以手指轻触缓慢回弹。表面刷糖水，割口。全麦可可奶酪软欧包的做法 入预热180度烤箱，烤25-30分钟。全麦可可奶酪软欧包的烹饪技巧
1、奶酪馅铺在面片上时边缘要留1-2cm. 2、整形时所有接口都要捏紧。