诗文 | 宝宝晚餐之什锦蔬菜面片汤 |
释义 |
宝宝晚餐之什锦蔬菜面片汤宝宝超级爱吃面食,面食容易消化,所以变着花样给宝宝做,这次的面片汤有面,有蛋,有菜,有肉,而且容易消化,小宝贝自己一口一口地舀来吃完了,好有成就感! 什锦蔬菜的做法步骤1 面粉加入两个鸡蛋和少量水,揉成团后,放10分钟左右。我是用的全麦粉,维生素B1更多,如果小宝宝牙齿少,建议用精粉,更柔和步骤2 擀成薄薄的皮步骤3 用刀切横竖切开步骤4 切成小小的面片,拌些干面粉防止粘在一起步骤5 牛肉剁成沫,加入少少的盐和生粉拌好步骤6 白菜,香菇,木耳,丝瓜切成小块步骤7 蒜,葱切成小颗粒步骤8 玉米油下锅,加入葱蒜末爆一下步骤9 加入木耳,香菇,因为这两样不容易熟步骤10 加入骨头汤,家有小宝宝,建议长期熬骨头汤,富含营养和骨胶原,下次有时间在专门写个如何长期熬骨头汤的食谱步骤11 放入剩下的蔬菜和牛肉末,牛肉末如果油锅下容易成团,小小孩不容易吃,直接入汤会散开成小肉末步骤12 加入面片,煮步骤13 快好时加入葱花,稍微煮一下,起锅步骤14 只用放一点点酱油,味道非常鲜美!什锦蔬菜的烹饪技巧 |
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