香辣鱼片
香辣鱼片的做法
步骤1
配料如上所示
步骤2
将草鱼肚切片，我并不擅长，根据经验不要太薄约5毫米即可免下水后鱼片散
步骤3
加盐 糖 生粉 料酒 油 最后一点水抓匀腌制半小时
步骤4
小红椒花椒煸香后入豆瓣酱再入大蒜加水煮开后下鱼片
步骤5
洗净的香菜在碗里打底，不喜欢香菜的同学可换生菜打底
步骤6
鱼片盛入打底的香菜碗，散上胡椒粉，再做一个花椒小红椒入油煸香后撒在鱼片上，伴随着滋滋声，香辣鱼片就完成了！