「膳小姐 |香菇酿肉」

我一直没有间断过这件事，每一天，我会如约送上这样一道饱含爱意的美食，美食的真义是对生活的热爱；因为美食相遇，因为信任相随；我是膳小姐，做你爱的膳食，当你最好的闺蜜；「关注膳小姐微信：missshan666 回复“福利”有惊喜」

香菇酿肉的用料

香菇 7朵

肉沫 200g

盐适量

胡椒粉适量

葱姜末适量

料酒适量

生抽适量

水淀粉适量

香菇酿肉的做法

步骤1

倒入所有的调味品。

步骤2

搅拌均匀，腌制10-15分钟。

步骤3

香菇（这里选取湿香菇）洗净去蒂。

步骤4

把腌制好的肉沫捏成小丸子放在香菇上。

步骤5

肉沫上各放一个枸杞点缀。

步骤6

装盘，放蒸锅中中火蒸12分钟。

步骤7

倒少量生抽、水淀粉。勾芡调汁。

步骤8

倒入锅中，加入水淀粉、南瓜汁搅匀。

步骤9

淋上汤汁即可。

步骤10

「关注膳小姐微信：missshan666 回复“福利”有惊喜|每天一条美食原创视频，做你爱的膳食，当你最好的闺蜜」。

1，肉末最好炒下再用，吃起来更香。 2，一般，在水开再蒸5分钟之后就可以吃了，口感比较嫩，10分钟后我觉得肉质变得更香。 3，蒸的时候，水面与碗面要有一定的高度差距，相差不大的话，水沸腾的时候会溢到碗中。