红烧排骨
身在异乡为异客，每逢佳节倍思亲……想妈妈，想妈妈做的红烧排骨，自己做来尝尝……
红烧排骨的做法
步骤1
首先将精排洗净，放到开水里焯一下，捞出待用
步骤2
喜欢放冬瓜和香菇的朋友可以把材料洗好切快，冬瓜要大块，不然就炖没了。不喜欢的直接省去这一步
步骤3
放油，油热放糖，待糖冒泡，将排骨放入，小心溅油。再放入葱姜蒜，翻炒
步骤4
将冬瓜和香菇块放入锅中炒，加水，将肉没过，加盐，加入老抽，加少许醋，盖上锅盖
步骤5
大火收汁
步骤6
这样就可以出锅了
步骤7
出锅啦，开饭啦～配上东北米饭，倍儿香～红烧排骨的烹饪技巧
少糖色的糖的用量要适宜，根据排骨的量来定，多了色好看，就该甜了。冬瓜要晚点放，我的放早了，冬瓜都炖没了。再有就是小火炖，大火收汁～