诗文 | 【南瓜奶香绞纹意面】坚果搭配奶香味儿 |
释义 |
【南瓜奶香绞纹意面】坚果搭配奶香味儿南瓜奶香绞纹意面的做法步骤1 南瓜洗净去皮去籽,切成小块步骤2 用微波炉叮1-2分钟至熟透,用勺子把中间带着粗纤维的地方撇一层下来步骤3 用勺子把剩下的南瓜块碾碎。想要更细腻的话可以用搅拌机打碎步骤4 准备一锅热水煮意面 这是caserecce,我也不知道怎么翻译合适,就叫它绞纹面吧步骤5 蒜2瓣去皮,切碎备用步骤6 起油锅,大蒜爆香后加入碾好的南瓜泥炒香步骤7 倒入牛奶,大火煮开步骤8 将奶液煮至浓稠,我的南瓜泥不细腻,所以不是糊状步骤9 煮熟的意面捞出沥水步骤10 10. 将意面跟南瓜牛奶拌匀,加盐调味后放入可以进烤箱的容器中步骤11 将榛子果仁和杏仁切碎后撒在表面步骤12 表面铺上马苏里拉芝士条,撒上一小撮干欧芹碎步骤13 送入预热好180℃的烤箱,烤至表现芝士融化即可步骤14 成品~步骤15 拉丝特写~南瓜奶香绞纹意面的烹饪技巧南瓜节快到了~Happy Halloween~ 不能装嫩出去讨糖,只有自给自足 计划着是要做些万圣节主题的东西 可眼见着日子越来越近还没时间动工 想着起码折腾点南瓜相关的,手边的材料就是意面 觉得南瓜意面比较适合做成奶香味儿 可是白酱的东西我吃不多,所以琢磨着改成芝士焗 芝士本身就比较浓郁了,打底的酱就不放淡奶油,改用牛奶 就只是这样的搭配好像又有点平淡 想了想撒了把坚果碎进去,增香不少 咬到的时候咔嗤咔嗤的,口感搭配也满意了 哦最后的一把欧芹碎纯粹是为了点缀 |
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