酥炸河虾（少油版）
酥炸河虾的做法
步骤1
准备河虾，多次清洗后，放盐水浸泡五分钟，沥干水分待用，准备香叶、八角、桂皮待用。
步骤2
河虾沥干一下水分会比较省油。沥干的河虾放入鸡蛋拌匀。
步骤3
加入尖尖两调羹淀粉
步骤4
再少少加一点点盐，这个是搅拌均匀后的样子。
步骤5
然后开火放油，油的数量是炒菜的三倍，油稍热后放辅料炒香，下河虾，不停翻炒，避免糊锅和粘连。金黄色出锅。漂亮吧！绝对酥脆鲜香，老少皆宜！喜欢吃辣椒的，可以炒辅料时加入红干椒。