白雪踏梅&枣花馒头-------孤独的食客

枣花馒头的用料

面粉

枣泥豆沙泥均可

步骤1

和面,这里我还是选的省事的自发粉,为了增加口感,往面粉掺入一汤勺食用油,一小勺盐,和适量炼乳或牛奶,因为出来口感是软绵的,和的尽量蓬松些,醒二十分钟.

步骤2

面醒好了,切成小块,赶成皮,这里注意,皮要赶的均匀略厚,中间放上自己喜好的豆沙或枣泥馅都行.

步骤3

把馅团住,掐去多余的面团,揉成小球

步骤4

将刚才捏的口朝下,用擀面杖轻轻推成小圆饼

步骤5

切六刀,如果刚开始切不匀没事,对着角切就能切的匀了.

步骤6

用食指和大拇指掐住一个花瓣的两头稍微往中间一推,一个花瓣的形状就出来了.

步骤7

做这个挺快的,全部做完大火蒸五分钟就熟了

步骤8

上锅蒸之前我拿了泡好的枸杞在中间点缀了下,希望大家能喜欢,祝愿每天都有好胃口-------孤独的食客

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