春季健康菜~~凉拌田七

春季健康菜~~凉拌田七的烹饪技巧

普及一下田七的益处： 田七又名三七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。” 田七功效： 止血补血，活血化瘀；促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞。 预防心脑血管疾病，扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症。 强身健体，双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力。 提高免疫力，保肝、抗炎。