蔬菜稀饭的正宗做法、瘦肉、芥菜头、胡萝卜、香菇、葱白、香菜、地瓜粉、盐、鸡精、生抽、大米、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蔬菜稀饭的用料

瘦肉 200g

芥菜头一根

胡萝卜一根

香菇 6朵

葱白 2-3根

香菜适量

地瓜粉适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

大米一小把（根据多少人吃来定量）

蔬菜稀饭的做法

步骤1

所有材料洗净备用

步骤2

在准备切菜时先把稀饭放进电高压锅中熬，不需要盖盖子。确保稀饭不会熬过头

步骤3

因家中有小朋友，所以我把所有的材料都切丁

步骤4

芥菜头切小块

步骤5

瘦肉切成条，用淀粉和适量的盐抓匀待用

步骤6

起油锅，待锅7成热时放入葱白

步骤7

葱白炸出香味时加入胡萝卜，因胡萝卜是油溶性的，所以油就多了点

步骤8

接着加入香菇丁，翻炒至香菇丁变软

步骤9

最后加入芥菜头翻炒片刻就可加入水

步骤10

水淹没过蔬菜就可，等水开时就放入瘦肉（忘记拍照了）等水再开后就可加入之前熬好的稀饭

步骤11

熬好的稀饭只需7成熟就可，要不后面就太烂了

步骤12

加入稀饭后的半成品这时就可加入适量的生抽（这是为了颜色好看点），也会更美味

步骤13

开大火煮个5~6分钟就可，加入适量盐，鸡精（根据各人口味决定）。最后放入香菜末就大功告成了

步骤14

这是老妈自酿的糯米酒，配上这个稀饭超美味