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诗文 腌制萝卜
释义

腌制萝卜

腌制萝卜的用料

白萝卜 二斤 盐,水 三茶匙盐+塑料罐水
盐、白糖或冰糖、白醋 适量 辣椒酱 适量
生姜、蒜 生姜多,蒜片少

腌制萝卜的做法

腌制萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净晾干

步骤2

水加三茶匙盐烧滚放涼
腌制萝卜的做法图解3

步骤3

将白萝卜放入塑料罐中,加入生姜片,二分之一的蒜片,辣椒酱按自己口味放或者辣椒一两个,适量白醋,盐,冰糖洒
腌制萝卜的做法图解4

步骤4

倒入放涼后的盐水没过萝卜,盖上盖或者在瓶口加一层保鲜膜盖紧防止出气变味,放置一个礼拜即熟。

步骤5

腌制一个礼拜后还有些涩辣,可以把萝卜用刀切半开,放入酱油和麻油腌制几分钟就可以吃了。

步骤6

一天就可以吃的腌萝卜~~一盘萝卜切成条,撒盐用手抓之水洗,反复三至四次,直到把萝卜辣味去除,最后一次用凉开水冲洗,调入香醋,白糖,麻油即可。

步骤7

红萝卜白萝卜香菜盐洒、手揉至发软,用碗倒扣压至两天后,放微波炉至微热(杀菌),取出放入适量醋,麻油就可以吃了。

腌制萝卜的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:20:38