诗文 | 吉祥三宝肉酱 |
释义 |
吉祥三宝肉酱妈妈传授的本家菜,从小就很爱吃,现在学着自己做,从营养学角度来看,全面而丰富,营养且均衡! 吉祥三宝肉酱的做法步骤1 将后腿肉切丁,放入溶有生粉的水中,再加适量黄酒,搅拌。步骤2 胡萝卜洗净,切丁。步骤3 马铃薯刨皮,洗净,切丁。步骤4 豆腐干洗净,切丁。步骤5 将各主料一一入油锅炒熟备用,取甜面酱和豆瓣酱以4:1比例拌均(图中包装大致为甜面酱大半袋,豆瓣酱小半袋)。步骤6 将酱料加小半碗水入油锅,陆续加入各主料,翻炒,依个人口味加适量糖和味精,完成。吉祥三宝肉酱的烹饪技巧依个人口味,可添加茭白、甜椒、黄瓜、等蔬食,亦可加入辣酱、虾酱、等调味。 |
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