莲藕胡萝卜龙骨汤
每天少不了一碗汤，春季补钙，特别推荐这款骨汤
莲藕胡萝卜龙骨汤的做法
步骤1
买回来的新鲜龙骨，洗净后用冷水浸泡，中间换2次水，至血水基本泡出，肉色渐白
步骤2
莲藕切块，放几滴醋浸泡备用
步骤3
胡萝卜切成块，姜切片备用
步骤4
龙骨冷水下锅，大火煮开，撇去血沫，血沫彻底撇净后放入其余全部食材，大火烧开后，转小火盖盖煲2小时左右
步骤5
因为是砂锅，水分消耗不大，最后煲至汤色变白，食材软烂，吃的时候加盐调味即可