火烧云土司
棉花糖一样的口感
火烧云土司的做法
步骤1
准备好原料，实践证明只用一个鸡蛋会有点少，一个鸡蛋就加一包白砂糖（7.5g）
步骤2
分离蛋清蛋黄，蛋黄备用，打发蛋清
步骤3
蛋白打发至硬性发泡，提起来呈三角形不倒即可
步骤4
将打发好的蛋清涂抹在土司片上，蛋黄可以直接放在土司片中间，也可打散后淋在打发好的蛋白上。看个人喜好啦
步骤5
我的是小烤箱，温度不稳定，所以先120度预热后，100度左右的，烤箱上层烤五分钟，再烤箱下层，70度烤七八分钟。烤的时间跟温度要看烤箱情况，注意?别烤焦就行
步骤6
烤至表面焦黄即可
步骤7
真的很好吃
步骤8
加上一杯??，美好的一天从这开始火烧云土司的烹饪技巧
进烤箱的时候，烤盘加一点点水，铺上一层锡纸后再铺油纸，这样土司下面不容易烤焦