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诗文 抹茶小餐包(红豆包)
释义

抹茶小餐包(红豆包)

烤的时候要看着火,别过了,餐包很柔软,口感好

抹茶小餐包的用料

鸡蛋 1只 牛奶 250g
盐 6g 奶粉 20g
高筋面粉 500g 抹茶 20g
白糖 130g 黄油 50g
酵母 10g 红豆 250g

抹茶小餐包的做法

抹茶小餐包(红豆包)的做法图解1

步骤1

把除了红豆,黄油的东东放到料理机里,先放液体,再放固体,然后开2档,总共要开4次,才能做出拉膜的感觉,注意,第一次停机后放黄油
抹茶小餐包(红豆包)的做法图解2

步骤2

因为加了抹茶,面不太好发,我等了2小时面团才发起来,醒了半小时后,整理好形状,开始2发,中间根据需要添加豆馅,然后烤箱内50度发酵,又过了大约1小时,开始烤
抹茶小餐包(红豆包)的做法图解3

步骤3

上火170,下火150,烤10分钟后,各降20度,再烤5-10分钟,出烤箱后再抹黄油,这样表面更漂亮

抹茶小餐包的烹饪技巧

我还加了一点点进口色素,非常少,介意的别加

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更新时间:2024/11/25 12:01:07