燕窝双皮奶
燕窝双皮奶的做法
步骤1
牛奶倒入器皿中，大火蒸10分钟。待凉时，倒出牛奶，器皿中留一层奶皮。
步骤2
鸡蛋加汤粉打散，倒入牛奶中，快速搅拌，过筛。
步骤3
过筛的混合蛋奶液重新倒入器皿，将发泡好的燕窝放入，再次隔水蒸10分钟，关火闷5分钟。
步骤4
燕窝炖奶就好啦，待凉却放入冰箱，口感更好。