蒜苔炒鸡蛋
现在蒜苔刚下来很嫩，超级简单、超级好吃、超级下饭的一道菜。
蒜苔炒鸡蛋的做法
步骤1
蒜苔去尾洗净切段。
步骤2
鸡蛋液加一点点醋和水充分打散，锅中稍多些油，六成热倒入鸡蛋液。
步骤3
等稍凝固用筷子向中间拔动。
步骤4
凝固好后盛出备用，这样炒出的鸡蛋很嫩。
步骤5
锅中余油下蒜苔，放入生抽转大火炒片刻。
步骤6
倒入炒好鸡蛋，放点盐翻炒即可。
步骤7
成品。蒜苔炒鸡蛋的烹饪技巧
选绿尾巴蒜苔青脆好吃，土鸡蛋颜色漂亮且好吃，不用放鸡精原味更好吃。