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诗文 西葫芦肉丝面
释义

西葫芦肉丝面

西葫芦肉丝面的用料

西葫芦、猪肉、木耳 适量 葱、姜、蒜
醋、老抽、生抽、盐 鸡精或鲜鸡汁

西葫芦肉丝面的做法

西葫芦肉丝面的做法图解1

步骤1

把西葫芦洗净、去瓤、切片
西葫芦肉丝面的做法图解2

步骤2

我用的是里脊肉,大家可以依自己的喜好和家中食材而定
西葫芦肉丝面的做法图解3

步骤3

把肉切丝
西葫芦肉丝面的做法图解4

步骤4

木耳用开水泡发,洗净
西葫芦肉丝面的做法图解5

步骤5

热锅放油
西葫芦肉丝面的做法图解6

步骤6

放入切好的葱姜蒜 ps: 1.家里没葱了只剩一点将就一下了。 2.家里没姜了,所以我稍后会用姜粉代替。
西葫芦肉丝面的做法图解7

步骤7

把切好的肉丝放入锅中翻炒,并放入适量的花椒粉、大料粉(八角粉)和生姜粉
西葫芦肉丝面的做法图解8

步骤8

喷醋(倒点儿醋) ps:炒肉时放点醋会让肉香味更好的散发出来,并且肉会更容易炒软。
西葫芦肉丝面的做法图解9

步骤9

放少许老抽,给肉上色。
西葫芦肉丝面的做法图解10

步骤10

调料放好后,翻炒肉丝
西葫芦肉丝面的做法图解11

步骤11

放入西葫芦,先放一部分盐。 ps:因为木耳比较吸盐,所以为避免炒出的菜发生菜甜木耳咸的现象,可以在放木耳前先放一部分盐,放入木耳后再放入一小部分盐。
西葫芦肉丝面的做法图解12

步骤12

放入一点儿老抽和盐
西葫芦肉丝面的做法图解13

步骤13

翻炒几下就可以加入木耳一起翻炒了
西葫芦肉丝面的做法图解14

步骤14

加入生抽和盐 ps:请大家忽略掉某人买错的凉拌生抽字样。
西葫芦肉丝面的做法图解15

步骤15

最后,可以依据自己的口味放入味精或鸡精或鲜鸡汁等,也可以不放。我放的鲜鸡汁。
西葫芦肉丝面的做法图解16

步骤16

翻炒片刻后,菜就炒好了。
西葫芦肉丝面的做法图解17

步骤17

我们在准备菜的同时就可以先烧一锅开水
西葫芦肉丝面的做法图解18

步骤18

水开后下面 ps:因为我不会和面擀面,所以买的面—拨面
西葫芦肉丝面的做法图解19

步骤19

面下好后,拿筷子搅拌后盖上锅盖。因为买的面较硬,所以要多煮一会儿,我煮了5、6分钟。 ps:在煮的时候要小心溢锅,第一次煮沸水溢起来时,就要把火调小,然后锅盖半掩或掀开。
西葫芦肉丝面的做法图解20

步骤20

面煮好后,捞到碗里
西葫芦肉丝面的做法图解21

步骤21

把炒好的菜往上面一浇,一碗香喷喷的西葫芦肉丝浇面就做好了。
西葫芦肉丝面的做法图解22

步骤22

可根据自己的口味放入醋或面条鲜。我放的面条鲜。
西葫芦肉丝面的做法图解23

步骤23

搅拌后就可以开吃啦。
西葫芦肉丝面的做法图解24

步骤24

也可以直接把面倒入锅里,开火,和菜一起翻炒几下。
西葫芦肉丝面的做法图解25

步骤25

那么,一碗香喷喷西葫芦肉丝炒面就做好了。 真的非常好吃啊。 你想吃了吗,那就赶紧动手做一做吧。

西葫芦肉丝面的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:30:24