自制酱炒出韩国辣炒年糕
韩式的辣酱我都买过几个牌子 贵的便宜的 淘宝的 实体店的 都不是自己想的感觉 要不很甜 要不怪怪的味道 要不好辣 于是自己想能不能番茄酱调出想要的味道 就是就有这个菜谱 这个菜谱就是给那些如我一般纠结的孩子们的
韩国辣炒年糕的做法
步骤1
忘了拍照 说在前面啦 我只有拍成果的 图步骤2
在锅里下水 凉水下年糕 煮熟 煮熟年糕都会飘起来 这个时候你就把它捞起来 放在凉水里面泡着 换两次水 然后再泡着 不是它们会黏在一团步骤3
酱就是 番茄酱 番茄酱和水的比例就是大概1:2.5左右 洋葱和青椒都要切成小小的 木耳蘑菇也切成两半步骤4
热锅下橄榄油 然后放大蒜 爆香一下 然后下洋葱青椒 炒一下 爆香一下 然后下木耳蘑菇 翻炒翻炒大概1分钟 加入酱汁 和糖 煮一下 不能煮太久 太久就会收掉很多水分了步骤5
煮了1分钟到2分钟 就可以加入年糕 然后翻炒 然后小火 盖上锅盖1分钟 打开继续翻炒 知道汁收掉
步骤6
年糕黏黏的都沉下碗底了 只有湾的右边才有一块 不过 好好吃 不懂就评论问我吧韩国辣炒年糕的烹饪技巧
我吃很淡 所以其实我下的盐量只有很少一点 所以你们自己适量