抹茶蔓越莓曲奇饼干
跟着君之老师做饼干，一直做蔓越莓饼干，还没尝试过抹茶味的蔓越梅饼干呢，今天按照君之老师的坚果黄油曲奇的方子，坚果换成了蔓越莓干，做出来的抹茶蔓越梅曲奇饼干味道非常好，很香很酥。
抹茶蔓越曲奇饼干的做法
步骤1
准备好原烘焙原料并称重，百吉福淡味黄油从冷藏室拿出来备用。
步骤2
百吉福黄油不需称重，打开包装后反面有刻度，非常方便。
步骤3
在这款饼干中我需要用到七十五克黄油，用刀沿着刻度划个计号，打开百吉福黄油包装纸，用刀切出所需的黄油。
步骤4
软化好的黄油放入打蛋盆，加入糖粉。
步骤5
用电动打蛋器打发到黄油颜色变浅蓬松状态，加入鸡蛋液，也可以分两次加入。
步骤6
继续打发到黄油与蛋液彻底融合，黄油颜色发白非常蓬松。
步骤7
加入抹茶粉，盐，过筛后的低筋面粉，拌匀。
步骤8
把加入抹茶粉的面团取出三分之一，余下的面团加入蔓越莓干。
步骤9
把有蔓越莓干的面团整成长圆形，另一块没有蔓越的面团按扁，然后包起来。
步骤10
包成图中这样，放进冰箱冷冻半小时以上，直到面团坚硬时取出。
步骤11
切成约0.5厘米厚的片，用模具压出花型。
步骤12
压出花型的曲奇饼干，放在垫有油纸的烤盘上，烤箱在切饼干时已经预热好了，放中层180度烤15分钟。
步骤13
成品，清新的抹茶遇上蔓越梅，加入了百吉福淡味发酵黄油，好吃，好吃，又酥又香，奶味特别香浓。
步骤14
成品。