诗文 | 白切猪肝,口味不同,怎能相爱|上班族简单快手菜No.6 |
释义 |
白切猪肝,口味不同,怎能相爱|上班族简单快手菜No.6
白切猪肝的做法步骤1 把猪肝洗干净,用清水泡半小时左右。步骤2 在锅里加水,水要没过猪肝,加料酒5大勺,几片姜。步骤3 大火把烧开,撇去浮沫,再改成小火。步骤4 煮大概一个小时左右关火。步骤5 等猪肝放凉之后,从汤汁里取出切成薄片。记得一定要在汤里自然冷却,这样猪肝的口感才不会发干。步骤6 2大勺蒜蓉,一大勺醋,两大勺生抽,1小勺香油,1小勺辣椒油调成汁,这样猪肝的蘸料就做好了。步骤7 夹一片猪肝沾着这个汁吃就可以啦。白切猪肝的烹饪技巧 |
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