红烧猪手
红烧猪手既美容养颜，又好吃解馋。做起来的关键是清理干净+火候到位！
红烧猪手的做法
步骤1
猪手去毛清洗，葱姜蒜切好，其他备料洗净。
步骤2
锅中加入清水，倒入猪手凉水加热煮开。之前也可以先用料酒，葱蒜腌制一下。水开后煮5分钟，去掉浮沫。
步骤3
煮好的猪手用温水浸泡片刻，进行深度清洗。
步骤4
炒锅中加油，6成热时下猪手翻炒1分钟。
步骤5
加入配料继续翻炒，至猪手表面焦黄。
步骤6
倒入老抽上色。看起来有食欲了……
步骤7
准备高压锅，用砂锅也可以。把炒好的猪手连同配料一起倒入锅中，加入水和冰糖，水正好覆盖猪手即可。
步骤8
煮5分钟左右至水开，再去一次浮沫。加盐少许，盖盖儿压伐，开始滋滋约40分钟。
步骤9
出锅啦！脱骨软烂的猪手，请品尝！