诗文 | 干锅海鲜脆豆腐 |
释义 |
干锅海鲜脆豆腐
干锅海鲜脆豆腐的做法步骤1 主料步骤2 豆腐切长方形厚片,放煎锅中煎至两面金黄表皮变脆步骤3 全部煎好后盛出备用步骤4 虾剪去虾脚虾须虾枪,挑去虾肠;红椒切小片步骤5 鱿鱼去皮治净,切花刀后切三角片;猪腰切半完全去掉白膜,切花刀再切小片,清洗干净;青蒜切段步骤6 把鱿鱼和猪腰分别焯水,时间不宜过久步骤7 炒锅中加油烧热,放入虾煎至脆壳步骤8 加入鱿鱼、猪腰翻炒几下步骤9 加入豆腐炒匀后,加酱油、辣椒酱翻炒均匀步骤10 再加料酒、白糖、盐、胡椒粉和小半碗水,盖上锅盖烧5分钟步骤11 烧至差不多汁干,加入青蒜炒,最后再淋点花生油就可以出锅干锅海鲜脆豆腐的烹饪技巧 |
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