自制肉松面包卷
肉松面包好吃又有营养，肉松也可以面包机自制喔！
肉松面包卷的做法
步骤1
按照鸡蛋牛奶白糖盐面粉酵母顺序放入面包桶，开启一个和面程序。（注意酵母要最后放喔避免跟盐接触失去活性）
步骤2
一个和面程序结束后，加入玉米油（分三次加入，防止油溅）再启动一个和面程序。
步骤3
两个和面程序结束（大约揉面40分钟），面团具有很好的扩展性，可以拉出薄薄的手套膜了。
步骤4
面团发酵至大约两倍大，用手沾面粉在面团顶部戳一下，小洞不回缩不塌陷表示发酵结束。
步骤5
取出面团在面板上快速排气，分四等份盖保鲜膜松弛10分钟。取其中一个面团用擀面杖擀成长面饼，铺上肉松卷成长条。
步骤6
4个完成后放温暖处发酵。我家烤箱有发酵功能。
步骤7
发酵至2倍大，表面刷蛋黄液，芝麻。烤箱180℃预热。
步骤8
烤盘放中层烤20分钟左右，烤制后半程加盖锡纸防止上色过重。
步骤9
切成段，两头不要。
步骤10
面包段两头抹沙拉酱沾肉松，开吃！肉松面包卷的烹饪技巧
不同品牌面粉吸水率不同，所以所用液体量可能会有出入，通常情况下面团偏软一点容易出膜。