椰子奶冻

儿子喜欢喝椰汁，香甜爽口。可每次喝完椰子汁，都会把椰肉扔掉，不是因为不好吃，只是没有专业的工具劈开取肉。今天在老公的帮助下我得到了果肉，于是试试做个奶冻，成功的话儿子以后会很更开心了，因为一椰可以两吃了。

椰子奶冻的用料

椰青 1个

牛奶 200ml

糖 20g

吉利丁片 2片

椰子奶冻的做法

步骤1

吉利丁片用冰水泡软

步骤2

椰青去顶

步骤3

倒出椰汁

步骤4

挖出椰肉（我称了一下大概有100g多一些）

步骤5

果肉，糖、少量牛奶放入料理机，做成奶昔状

步骤6

倒入干燥容器内，加入剩下的牛奶，加入一部分椰汁（我大概加了50ml，因为椰汁香甜爽口，儿子喝的可快了，只剩这些）搅拌均匀

步骤7

滤去泡吉利丁片的冰水，隔热水融化成吉利丁液

步骤8

等吉利丁液稍凉后倒入椰汁牛奶内，搅拌均匀

步骤9

倒入喜欢的容器内，轻轻的，尽量撇去表面的浮泡，以免影响成品效果

步骤10

放入冰箱冷藏4h以上，我是过夜哦

步骤11

没等我脱模，就已经吃光了