自制肉丸子煮白菜
第一次发菜谱，小紧张，不过难得花那么多时间做饭，所以还是把每一步拍下来
自制肉丸的做法
步骤1
食材准备，香菇先泡软
步骤2
猪肉，蘑菇，萝卜通通剁碎，萝卜一小块就够了
步骤3
加入淀粉，蛋清，盐，胡椒，料酒，搅拌均匀，用料我基本凭感觉呵呵
步骤4
网上淘的做丸子的小工具，因为我没手套不喜欢用手直接捏
步骤5
轻松做好丸子了
步骤6
只用了部分蛋清，剩下的下锅煎
步骤7
下锅煮丸子，因为用了煎蛋的油所以才有些白白的出来，撩干净就好了，烟太大拍不清
步骤8
肉丸上浮就好了，加入洗净的白菜
步骤9
白菜煮软
步骤10
加入煎好的鸡蛋继续煮
步骤11
盛一碗出来，开动了！！！●ˇ●自制肉丸的烹饪技巧
猪肉不要选太瘦的