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诗文 舒芙蕾
释义

舒芙蕾

舒芙蕾的用料

黄油 40g 鸡蛋 2个
低粉 12g 牛奶 24g
糖 27g

舒芙蕾的做法

舒芙蕾的做法图解1

步骤1

鸡黄蛋白分开,黄油化开加入低粉拌匀,加入热牛奶搅拌,分次加入蛋黄,蛋白加糖打至中性偏湿,混合z字拌匀

舒芙蕾的烹饪技巧

蛋白打发到6成

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更新时间:2024/11/22 18:21:58