诗文 | 土豆饼:香浓松软的小点心 |
释义 |
土豆饼:香浓松软的小点心儿子是个土豆控,土豆做的菜,他都爱。放假在家,其实有时也是蛮无聊的,幸好人家还热爱画画。周一到周五的上午,跑去练素描了。下午就呆在家,最近天气也不好,游泳与踩单车也没得玩了,还好有哥哥为伴。两个大小孩,在家就琢磨着吃,用土豆与面粉做成的土豆饼,也深的他们心。 土豆饼的做法步骤1 土豆洗净,削皮切块。步骤2 煮开水,下土豆蒸熟。步骤3 趁热,将土豆块压成泥。步骤4 准备好鸡蛋,将鸡蛋达成蛋液。步骤5 将鸡蛋液与面粉加入土豆泥中,加入盐与白糖调味,面粉不要一次性加入。步骤6 将其活成软硬适中的土豆团。步骤7 锅中热油,取一小块面团放入锅中。步骤8 压扁,煎至一面金黄再翻另一面。步骤9 将另一面也煎至金黄,即可装盘食用。土豆饼的烹饪技巧面团活好了,可放冰箱冷藏保存,土豆饼要趁热吃,随吃随煎最好。 面粉不要一次性下,可以根据面团的水分适当调整面粉的量。 |
随便看 |
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